香辣包菜馅料配方

香辣包菜馅料的配方如下：

原料

包菜 2斤

芹菜 250克（去掉叶子，洗净切段备用）

绿尖椒 250克

小米椒 五六个（前面两种辣椒洗净去把去蒂，切辣椒条或者圈都行备用）

盐 20克（给蔬菜脱水用）

生抽（最终用量以没过包菜为准）

白砂糖 30克

食用油（炒后面香料用的）

葱、姜、蒜

花椒十几粒

八角 2个（后面几个香料自己随意）

腌制方法

1. 包菜去掉外面一层叶子，洗净，用手撕成小块，不要切，撕好之后放进盆里，撒上准备好的芹菜段，辣椒条，撒上盐抓拌均匀，腌制两三个小时脱水。

烹饪步骤

1. 将包菜洗净后用手撕成小块，这样能更好地保留包菜的脆嫩口感。