用大米发面的比例是多少

大米发面的比例并不是固定的，它可以根据不同的做法和个人口味有所调整。以下是一些常见的大米发面比例：

大米面与面粉的比例为200克大米面配适量面粉。

大米面与面粉的比例为三分之二的大米粉和三分之一的面粉。

大米发糕中，大米和面的比例是3比1。

因此，如果你打算做大米发糕，可以采用3比1的比例，即300克大米粉配100克面粉。如果你想要制作其他类型的大米面食，可以根据个人口味和具体食谱调整比例。