剩鸡汁炒菜

剩鸡汁炒菜是一道美味的家常菜，可以利用剩余的鸡汁来增加菜肴的鲜美。以下是一个简单的剩鸡汁炒菜的食谱：

食材：

丝瓜2根

大蒜5瓣

鸡汁适量

盐适量

做法：

准备食材

丝瓜去皮洗净，切成小块。

大蒜去皮洗净，切片。

炒制

冷锅热油，放入鸡汁里的鸡油（如果是用白切鸡的鸡汁，可以撇出鸡油）。

放入一半的蒜片爆香。

加入丝瓜块翻炒。

倒入鸡汁，再加入剩下的蒜片和盐，大火翻炒一会。

炒至丝瓜熟透，汤汁浓郁即可出锅。

小贴士：

鸡汁的选择：使用剩余的鸡汁可以更好地保留鸡肉的鲜味，如果没有剩余的鸡汁，也可以用鸡汤或鸡骨头来熬制鸡汁。

火候控制：炒制过程中要保持大火快炒，以保持丝瓜的脆嫩口感和鸡汁的鲜美。