南瓜粥结块

南瓜粥结块的问题可以通过以下方法解决：

稍微晾一下南瓜汤：

在将糯米粉水倒入南瓜汤之前，先将南瓜汤稍微晾一下，使其温度降低。这样可以防止高温导致糯米粉迅速结块。

缓慢倒入糯米粉水：

将糯米粉与水搅拌成水淀粉状后，缓慢分次倒入南瓜汤中，同时不断搅拌。注意此时南瓜汤的温度不能太高，否则会导致结块。

过筛处理：

如果发现南瓜粥中有结块，可以通过过筛一两次来解决这个问题。

持续搅拌：

在加热过程中，要一直不停搅拌，防止糊锅，同时也有助于防止结块。

通过以上方法，可以有效避免南瓜粥结块，确保煮出顺滑可口的南瓜粥。