酸菜鸭血青菜汤怎么做的

酸菜鸭血青菜汤是一道色香味俱全的佳肴，制作起来也不复杂。下面是制作这道汤的详细步骤：

食材准备

鸭血：1盒（选择新鲜的鸭血，口感更嫩滑）

酸菜：适量（选择酸味较重的酸菜，使汤底更浓郁）

泡椒：适量（调节辣味，增加酸味）

小米辣：适量（喜欢更辣的可以多加）

葱：适量（切段，用于提香）

姜蒜：适量（切末，炒香时增加层次感）

料酒：1勺（去腥，提升风味）

盐：适量（根据口味调整）

生抽：1勺（调味增色）

蚝油：1勺（增鲜提味）

胡椒粉：少许（调和味道）

鸡精：少许（增加鲜味）

豆瓣酱：1勺（增加红油浓郁感）

花椒油：少许（最后浇上，提香并增加麻味）

水：适量（煮制汤底）

制作步骤

准备食材

将鸭血切块备用，泡椒和小米辣切碎，葱切段，姜蒜切末。