蒸鸡蛋可以放菠菜吗
蒸鸡蛋可以放菠菜，并且这样做出来的菜肴鲜香滑嫩，营养丰富。以下是一种常见的做法：
菠菜处理
挑选新鲜的菠菜，切掉根部，用水洗干净。
在锅中加入适量的水，加一勺盐，少许食用油，把菠菜放进去烫个25秒，捞出来用冷水过凉，挤干里面的水分，再切成小段备用。
蛋液准备
在碗里打入鸡蛋，加一勺盐，快速搅匀搅散。
取一小碗，加一勺淀粉，加水可以根据自己的喜好，多加水鸡蛋会更嫩一点，少加水就老一点，其实这就是水淀粉，倒入鸡蛋液里。
混合与蒸制
将菠菜倒进蛋液里，搅拌均匀。
用保鲜膜包起来，水开上锅蒸15分钟。
蘸料调制
小碗加蒜末、小米辣、一勺生抽、半勺香醋，再加一点辣椒油，这样蘸料就好了。
摆盘
将蒸熟的鸡蛋切成厚一点的大薄片，摆一个好看的造型，这样菠菜蒸鸡蛋就好了。
通过以上步骤，你就可以制作出一道色香味俱全的菠菜蒸鸡蛋了。希望这个方法对你有所帮助!