香辣羊头卤制时间

香辣羊头的卤制时间如下：

初步煮制

羊头去骨洗净后，用清水煮20分钟，捞出来沥干水分备用。

炖煮

将羊头加葱段、蒜头、凉皮、炖肉料，再加入适量水大火烧开。

大火烧开后，转中小火炖半小时，加入一大汤勺的面酱、一大汤勺的老抽、半汤勺的生抽，中小火炖1个小时。

调味与收汁

用筷子扎，很轻易就扎透就熟了，加入适量盐和味精，大火烧开10分钟，关火。

用汤浸泡4小时以上，泡的时间越长，越入味。

综上所述，香辣羊头的卤制时间大约为1小时40分钟至2小时，具体时间可以根据羊头的熟烂程度和调味品的添加量适当调整。建议最后浸泡4小时以上，以便更好地入味。