电饭煲做米饭加多少水

在使用电饭煲制作米饭时，水与米的比例是决定米饭口感的重要因素。一般来说，标准的水与米的比例为 1:1.2到1:1.5。这意味着，如果您使用1杯米，您应该加入1.2到1.5杯的水。具体的比例可以根据米的种类和个人口味进行调整。

香米或泰国米：水米比例为1:1.2，较为适合保持米饭的松软。

短粒米：吸水性较强，可以按照1:1.5的比例加水。

长粒米：吸水性较弱，可以按照1:1.2的比例加水。

糙米或全谷米：这类米更难煮熟，需要更多的水，比例大约是1:2。

如果您追求更精确的水米比例，可以使用电子秤来称量米与水的重量。一般来说，1杯米约为150克，那么水的量可以根据比例调整。

新米相比老米更加吸水，如果使用新米，可能需要稍微减少水的量，比例如1:1.1左右。对于存放时间较长的老米，因为其自然失去了部分水分，煮饭时需要稍多加水，比例可以调整为1:1.3。

如果喜欢口感偏硬一些的米饭，可以将水量稍微减少，比如调整为1:1。如果喜欢较软的米饭，则可以增加水量，比例调整为1:1.3至1:1.5，甚至更多。