荠菜猪肝枸杞汤

荠菜猪肝枸杞汤是一款 养肝明目、补血止血的药膳，适合春季食用。以下是详细的食材准备和做法：

食材准备

猪肝：200克

荠菜：200克

枸杞：20克

生姜：4片

盐：适量

料酒：1/3调羹

鲜抽：3片

胡椒粉：1克

鸡精：3滴

麻油：8克

淀粉：15克

做法步骤

猪肝处理

猪肝洗净切片，用清水浸泡10分钟，捞出后加盐、淀粉抓匀。

荠菜处理

荠菜洗净，焯水20秒，捞出切段备用。

煮汤

锅里加水烧开，放入姜片和猪肝煮熟，撇去浮沫。

放入荠菜、枸杞，加盐、胡椒粉调味，煮开后继续煮5分钟。

最后滴几滴麻油增香。

功效