鸡心鸡肝炖土豆的做法

鸡心鸡肝炖土豆的做法如下：

准备食材

鸡肝500克

土豆2个

葱适量

姜适量

蒜适量

盐适量

鸡精适量

酱油适量

料酒适量

十三香适量

处理鸡肝

鸡肝洗净，去胆，放入开水里焯水，水里放点盐，沥水备用。

处理土豆

土豆去皮切块，用清水浸泡去除多余淀粉。

炒制

热油放葱姜蒜，放入土豆翻炒，放酱油、料酒、十三香，炒至土豆表面微黄。

炖煮

添水，加盐、鸡精，放入焯好水的鸡肝，大火烧开后转小火炖煮15-20分钟，直到土豆和鸡肝都熟透。

收汁

如果汤汁过多，可以打开锅盖，大火收汁至汤汁浓稠，最后撒上葱花或香菜点缀。

这样，一道美味的鸡心鸡肝炖土豆就做好了，既补肝明目又养血，还能滋养脾胃，增强身体的抵抗力。