南瓜切了半年能不能吃

南瓜切了半年后是否还能吃， 取决于保存条件和方式。以下是一些关键点：

如果南瓜在室温下保存，且没有进行任何特殊处理（如挖空瓜瓤、包保鲜膜等），那么它可能已经变质，不建议食用。

如果南瓜在冰箱中冷藏保存，并且切口处有适当的处理（如抹食盐、包保鲜膜等），那么它可能仍然可以食用，但最好在短时间内吃完。

南瓜变质时，会从中心开始变软，颜色也会发生变化，甚至可能产生霉味。

如果南瓜出现这些迹象，应立即丢弃，避免食用。

切开的南瓜最好尽快食用，如果需要保存，应先挖空瓜瓤，用保鲜膜包好切口，然后放入冰箱冷藏，并尽量在1-2天内吃完。

如果南瓜已经切开了半年，建议先检查其状态。如果外观和气味没有明显变质迹象，可以尝试在冰箱中再保存一段时间，但最好不超过一周。

综上所述，南瓜切了半年后是否能吃，需要根据具体保存情况和南瓜的状态来判断。如果南瓜在冰箱中保存且没有明显变质迹象，可以尝试食用，但最好尽快食用以确保安全。