番茄猪肝汤可以放醋吗吗

番茄猪肝汤中可以放醋。在制作番茄猪肝汤的过程中，可以在多个步骤中加入醋，以达到去腥、增香的效果。具体做法如下：

浸泡猪肝：

将猪肝去白膜后，放入白醋水中浸泡10分钟，然后再用清水冲洗干净。

腌制猪肝：

在腌制猪肝时，可以加入适量的料酒、生抽、姜片和生粉，其中白醋也是重要的成分之一。

焯水猪肝：

将腌制好的猪肝在滚水中焯煮一下即刻捞出，这样可以去除血水和腥味。

通过以上步骤，醋在番茄猪肝汤中起到了去腥增香的作用，使汤品更加美味。因此，在制作番茄猪肝汤时，可以放心地加入醋。