黄花菜和银耳可以炖鸡吗

黄花菜和银耳可以炖鸡。以下是一些具体的做法和功效：

黄花菜银耳黑枣鸡汤：

1. 准备好鸡肉、黄花菜、银耳、黑枣、黄芪、猪瘦肉和生姜。

2. 鸡肉清洗焯水后捞出冲去浮沫。

3. 黄花菜和银耳提前泡发，洗净。

4. 所有材料放入炖盅，加适量水，放到电炖锅里炖2小时，喝的时候加盐。

黄花菜木耳炖鸡汤：

1. 鸡腿肉用料酒和生抽腌制1个小时以上。

2. 木耳和黄花菜用温水泡发，洗净。

3. 香菇切块，生姜切片。

4. 平底锅倒油，将腌好的鸡块下锅翻炒，变色后放入炖锅，加入生姜片、木耳和黄花菜，加适量盐和糖，中小火慢炖至少30分钟。

黄花菜：具有清热利尿、解毒消肿、止血除烦、宽胸膈、养血平肝、利水通乳、利咽宽胸、清利湿热、发奶等功效。常用于治疗眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。

银耳：富含蛋白质和人体所需氨基酸，可以增强体力，对癌症有一定的防治作用。银耳中的营养非常丰富，具有多种保健功能。