芹菜拌素鸡豆腐

芹菜拌素鸡豆腐是一道营养丰富且美味的凉菜，适合作为家庭聚餐或日常小菜。以下是这道菜的详细做法：

所需食材

素鸡 1个

芹菜 适量

木耳 适量

蒜末 适量

香菜 少许

凉拌酱油 1匙

盐 1/4匙

糖 少许

花椒油 适量

辣椒油 适量

香油 少许

烹饪步骤

准备食材

选购一块素鸡豆腐，清洗后切成薄厚均匀的小片。

香芹摘去叶子，清洗干净后切成小段。

木耳提前2小时放进冷水中泡发，香菜切段备用。

焯水

锅中加水煮至沸腾，下入芹菜段焯水2分钟，焯好后取出投一遍凉水，控干水分后备用。

拌制

取一个容器，将芹菜和木耳放进容器中，加入1勺酱油、半勺白糖和少许食盐拌匀。