做蛋糕很热

做蛋糕的过程是否热， 取决于具体制作环节和环境。以下是一些关键点：

制作环节

搅拌面糊：在搅拌面糊时，由于摩擦和搅拌器的热量，可能会感觉到一些热，但通常不会很高。

倒入模具：将面糊倒入模具后，烤箱的预热会使模具和面糊变热，但不会特别热，因为烤箱在预热过程中。

烘烤过程：在烘烤过程中，烤箱内的温度通常在150-200摄氏度之间，这确实会感觉比较热，但烤箱通常有风扇或通风口来散热，所以不会让人感到难以忍受。

环境因素

空调：许多蛋糕店和烘焙工作室都有空调系统，以保持工作环境的温度适宜，避免过热。

烤箱负荷：烤箱的负荷（即放入烤箱的蛋糕数量）也会影响温度，负荷越大，温度可能会下降得更快。

建议

穿着适宜：在制作蛋糕时，可以穿着宽松、透气的衣物，以便散热。

使用烤箱温度计：为了确保温度准确，可以使用烤箱温度计来监控烤箱内的实际温度。

合理安排时间：在夏季，由于气温较高，蛋白可能不容易打发，因此需要特别注意蛋白的打发技巧，并适当调整烘烤时间。

总的来说，做蛋糕的过程在一般情况下不会感到特别热，特别是在有空调的环境中进行。如果确实感到热，可以适当调整工作环境，如增加通风或减少烤箱内的负荷。