萝卜青椒咸菜腌制

萝卜青椒咸菜腌制的方法如下：

材料准备

白萝卜 1颗

胡萝卜 1颗

盐 3勺

糖 4勺

白醋 0.5袋

泡椒 1袋或半瓶

白酒 1勺

姜蒜 适量

小米椒 3个

青椒 适量

腌制步骤

萝卜切条，姜蒜、小米椒、青椒等辅料备好。

胡萝卜、白萝卜撒盐半小时后，倒掉出水。

加入辅料、放盐、醋、糖、白酒、泡椒、泡椒汁，比例依自己口感酌情，放少量凉白开。

在盆中搅拌均匀后放密封罐，如冰箱冷藏两天。

其他做法

香辣腌萝卜咸菜：

青萝卜5斤，盐适量，香油2汤匙，辣椒油3汤匙，辣椒粉2汤匙，大蒜2头，姜1块，白糖2汤匙，酱油5汤匙。