青椒酱该用哪种青椒做呢

制作青椒酱时，可以根据个人口味选择不同种类的青椒。以下是几种推荐的青椒品种：

长子本地大青椒：

产自“中国青椒之乡”长子，个大皮厚，色泽鲜嫩，口感纯正，营养丰富，含有多种微量元素。

青杭椒：

也是一种常见的青椒品种，适合用于制作青椒酱，口感和外观都比较理想。

生态绿色鲜青椒：

这种青椒颜色鲜亮，饱满成熟，适合低温熬制，能够保持青椒的原汁原味，且好吃不上火。

线椒：

虽然辣度不高，但长度和褶皱使其在制作辣椒酱时具有独特的口感和风味。

普通尖椒：

辣度适中，适合各种烹饪方式，包括制作辣椒酱。

大板椒：

辣度不高，体积大，适合用于制作需要较大辣味的辣椒酱。

子弹头椒：

辣度较高，形状短宽，适合喜欢辣味的用户。

灯笼椒：

辣度适中，形状短心形，常用于火锅店。

朝天椒：

辣度极高，适合喜欢重口味的辣椒酱。

螺丝椒：

皮薄辣度适中，更容易入味，适合用于制作虎皮青椒等菜肴。