辣萝卜香辣脆爽做法

食材准备

萝卜：适量

大蒜：适量

生姜：适量

红椒：适量

辣椒油：适量

白糖：适量

生抽：适量

食盐：适量

白芝麻：适量

做法步骤

萝卜处理

将萝卜切成片，再切成条，加入食盐搅拌均匀，腌制3个小时，腌出多余的水分。

腌好的萝卜条倒掉多余的水分，用清水洗2遍，洗净盐分，然后攥干水分。

配菜准备

红椒去籽切成丝，大蒜去皮切成末，生姜切成末，备用。

调料调制

在萝卜丝中加入白糖、生抽、辣椒油搅拌均匀，再加入适量的白芝麻拌匀。

腌制入味

准备一个无水无油的罐子，将萝卜条装进去，盖上盖子密封一晚上，让萝卜条充分吸收调料的味道。