螺蛳粉做早餐

螺蛳粉 可以作为早餐食用，并且有多种做法可以尝试。以下是一些具体的食谱和做法：

简易螺蛳粉早餐

材料：螺蛳粉1包，鸡蛋1个，青菜少许。

做法：

1. 先烧开水，煮米粉，开锅后调小火慢慢煮到米粉很软。

2. 烫一小撮青菜，提前煎好1个荷包蛋。

3. 另起一个小锅，放入适量的水，加上调味料煮开，把煮好的米粉捞出，控干直接放入汤里。

4. 加入酸笋，辣椒油，花生米，腐竹脆包，酸豆角，米醋，放上一小撮青菜，再煎一个荷包蛋放上，就完成了。

家庭版螺蛳粉早餐

材料：干米粉120克，螺蛳粉汤料包，酸豆角，黑木耳，萝卜干配料包，酸笋配料包，腐竹配料包，辣椒油配料包，香醋包。

做法：

1. 将米粉放入锅中，用水煮沸八分钟，然后倒掉煮粉水。

2. 重新放入450ml的水，煮至沸腾。