苁蓉炖汤的做法
苁蓉是一种传统的中药材,具有补肾益精、润燥滑肠等功效,常用于炖汤以增强体质和滋补身体。以下是几种常见的苁蓉炖汤的做法:
苁蓉羊肉汤
材料:肉苁蓉20克、精羊肉100克、粳米100克、精盐少许、葱白和生姜适量。
做法:将肉苁蓉和精羊肉洗净细切,用砂锅煎肉苁蓉取汁去渣,加入羊肉和粳米同煮,待煮沸后加入精盐、生姜和葱白,煮为稀粥。
用法:每日1次,早餐或夜宵食用,适于冬季食用。
苁蓉大米粥
材料:肉苁蓉10克、大米100克、白糖适量。
做法:将肉苁蓉洗净,放入瓦罐内加清水煎35分钟取汁去渣,将大米淘洗干净放入锅内,加肉苁蓉汁和清水,武火烧沸后改文火煮成粥,最后调入白糖。
用法:每日1次,正餐食用。
苁蓉巴戟羊肉汤
材料:羊肉60克、巴戟15克、苁蓉15克、薏苡仁20克、生姜大蒜适量。
做法:将羊肉洗净切块,与上药同煮,先武火煮开,改文火煮3小时,调味食用。
苁蓉乌鸡汤
材料:肉苁蓉30克、乌鸡1只、姜片适量、红枣适量、盐适量、清水适量。
做法:乌鸡洗净切块,肉苁蓉洗净,红枣去核,煲汤锅中加入清水,放入乌鸡、肉苁蓉、红枣和姜片,开火煮沸后撇去浮沫,转小火慢炖2小时,加入适量盐调味。
功效:补肝肾、健脾胃、益气血,适合肝肾两虚造成的精血亏损、腰膝酸软、男性阳萎、女性不孕等症。
苁蓉猪骨汤
材料:肉苁蓉适量、猪骨1.5kg、姜片适量、枸杞适量、盐适量、清水适量。
做法:猪骨用热水焯一下,捞出洗净,与其他食材如肉苁蓉、姜片、枸杞一同放入炖锅中,加清水煮开后撇去浮沫,转小火慢炖数小时,最后加盐调味。
这些做法不仅美味,还能充分利用苁蓉的药用价值,适合在冬季进补。建议根据个人体质和口味选择合适的食材和调料,慢慢炖煮,以获得最佳的滋补效果。