假羊肉是什么做的

假羊肉通常是用 鸭肉、猪肉、牛肉等其他肉类加上羊油、肉味香精等添加剂 混合制作而成。具体制作过程可能包括将不同种类的肉切片或加工成串，然后添加羊肉香精和羊油以模仿羊肉的香味和口感，最后经过压制和冷冻处理。

有些情况下，不法商贩还会使用未经检验检疫的动物肉制品，如狐狸、水貂、老鼠等，添加明胶、胭脂红、亚硝酸盐等物质来冒充羊肉销售。此外，也有使用猪头肉和猪瘦肉作为原料，添加八角、桂皮、花椒等香料熬成肉汤，再将切好的荷折片倒入肉汤中煮熟，最后淋上香油制成的假羊肉。

由于假羊肉的制作过程涉及多种添加剂和低价肉类，其口感和营养价值与真羊肉有很大差别。消费者在购买和食用时应注意辨别真假，选择可靠的来源。