怎么发面做面包

发面做面包的步骤如下：

面粉（高筋面粉最佳）

鸡蛋

白糖

酵母

温水

食用油

将面粉放入大碗中，加入鸡蛋、白糖和酵母。

搅拌均匀，然后加入温水，边加边搅拌，直到面粉成絮状。

加入食用油，继续揉搓面团，直到光滑有弹性。

将揉好的面团放在温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，进行第一次发酵，直到体积膨胀一倍左右，通常需要1-2小时。

发酵完成后，取出面团，揉搓几下排气。

将面团分成适当大小的小块，搓圆。

将面团圆放在烤盘上，再次盖上湿布或保鲜膜，进行第二次发酵，大约需要30分钟到1小时，直到面团体积再次膨胀。

在发酵好的面团表面刷上蛋液，撒上芝麻等装饰品。