猪肝猪肉烧肠
猪肝猪肉烧肠是一道美味的传统菜肴，主要食材包括猪肝、猪肉（或猪肠）和一些调味料。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：
食材准备
猪肝：150克
猪大肠：100克
猪肉（可选）：适量
大蒜：5粒
生姜：1个
青红椒：各半个
盐：适量
生抽：适量
蚝油：适量
红腐乳：2块
白糖：1勺
料酒：适量
胡椒粉：适量
蒜苗：适量
制作步骤
处理食材
猪肝和猪大肠清洗干净，切成适当大小的块状。
猪肉（如果使用）也切成块状，用盐、鸡精腌制入味。
大蒜拍碎，生姜切丝，青红椒切片，蒜苗切成小段。
焯水
将处理好的猪杂（猪肝、猪大肠、猪肉）放入沸水中焯水，捞出后沥干水分。