清蒸白对虾做法

清蒸白对虾的做法如下：

准备食材

对虾 300g

葱 20g

姜 1块

蒜 2瓣

蒸鱼豉油 适量

处理虾

虾洗净，剪去虾须和头部尖尖的刺。

将虾头慢慢掀开，用牙签将虾肠挑出，再轻轻挤压头部，清除虾肠和沙袋。

准备蒸盘

盘子铺上姜丝和葱段。

蒸虾

将处理好的虾摆入蒸盘。

放入蒸锅，大火蒸10分钟。

制作蘸料

蒜切碎，葱撕丝。

蒜装碗里，倒入蒸鱼豉油搅拌均匀。

摆盘与享用

蒸好的虾摆盘，淋上酱汁，或者蘸着酱汁吃也行，随自己喜欢。

小贴士