查包姑做法

素食左宗棠鸡

食材：杏包菇、姜末、辣椒、酱油、白醋、水、香油、调味米酒、糖、太白粉水。

做法

1. 将杏包菇切大小适中，放水里稍泡一下，再使用适量地瓜粉干沾。

2. 炸好的杏包菇备用。

3. 准备姜末和去籽的辣椒，调好一碗调味料。

4. 适量的油爆香姜末和辣椒，再放入炸好的杏包菇迅速拌炒。

5. 倒入调味料，拌炒后关火，完成辣炒素食左宗棠鸡。

清炒杏鲍菇

食材：杏鲍菇、大蒜子、油、盐、鸡精、水、生粉（可选）。

做法

1. 杏鲍菇洗净切片，大蒜子切小块。

2. 点火坐锅放油，放大蒜子爆香，放杏鲍菇翻炒。

3. 根据情况可以加点水，如果油放得多就不加水。

4. 差不多了放盐、鸡精，然后勾芡，装盘。

甜椒杏包菇

食材：杏包菇、红椒、黄椒、盐、黑胡椒粒。

做法

1. 将杏包菇洗净后剥成一丝一丝。

2. 红椒、黄椒切成条状。

3. 先将杏包菇炒约3分熟，再加入红椒、黄椒，继续拌炒至杏包菇熟透。

4. 最后拌入盐和黑胡椒，即可。

豆豉肉丁杏包菇

食材：杏包菇、五香豆豉、姜粉、味极鲜酱油、肉馅、青红椒。

做法

1. 肉馅中放入五香粉和姜粉，加味极鲜酱油调匀备用。

2. 杏包菇切丝，注意不要太细。

3. 炒锅烧热，放油，下入杏包菇丝翻炒至水份干，吐出油来盛出。

4. 锅中留少许油将肉馅放入锅中翻炒，炒熟后再放入豆豉继续翻炒。

5. 肉馅和豆豉融到一起后放入青红椒，配色。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。