二哈腌制萝卜条的做法

二哈腌制萝卜条的做法如下：

白萝卜适量

话梅六七颗

白醋适量

糖适量

生抽适量

白萝卜洗净外皮，晾干后切成条状。如果急着吃，可以切得细一些或薄一些。

将切好的萝卜条放入无油无水的干净容器中，铺一层萝卜条撒一层糖，糖的量大约五六十克，确保每片萝卜都沾上糖。然后放入话梅。

萝卜条全部撒糖装好后，淋入白醋，大约四盖（具体量可根据个人口味调整），怕太酸的可先放些，第二天尝尝汁水再调整。

萝卜腌出水分后，无需倒掉水分，淋入生抽，量不需要太多，就平时炒菜时的量即可。然后盖盖轻轻左右摇摇，使汁水均匀，放冰箱冷藏。

第二天尝尝汁水的甜度酸度，根据自己的口味，不够酸甜的可适当再加些糖和白醋。第二天即可食用，不过略待少许萝卜的辛辣味，两三天后食用味道更佳。

建议

腌制过程中，保持容器干净无水无油，以确保萝卜条不会变质。

根据个人口味，可以适当调整糖、白醋和生抽的比例，以达到最佳的口感。