吃萝卜要刨根
关于吃萝卜是否需要刨根的问题，存在以下两种观点：
不需要刨根
白萝卜是常见的根茎类蔬菜，其表皮含有钙、维生素C、磷等营养成分。
带皮适量食用白萝卜，可以起到补钙、提高免疫力、抵抗力、促进消化、清热解毒等作用。
建议去皮食用
萝卜皮含有较多的纤维素和糖分，以及一些其他矿物质，这些营养成分虽然对人体有益，但也可能增加肠胃的负担。
尤其是对于肠胃功能不好的人来说，食用萝卜皮可能会引起消化不良。
建议
如果肠胃功能较好，可以适量带皮食用白萝卜，以充分利用其营养成分。
如果肠胃功能较弱，建议去皮食用，以避免消化不良等不适症状。
根据以上信息，可以根据个人体质和消化情况选择是否刨根食用白萝卜。