原磨豆浆和现磨的区别

原磨豆浆和现磨豆浆的区别主要体现在以下几个方面：

现磨豆浆：是传统生产模式的延续，生产过程中不脱皮、不去芽、部分脱渣，并且无法灭酶去豆腥。虽然更为天然，但属于粗放式磨制豆浆。

原磨豆浆（如永和原磨系列）：在生产过程中经过十六道繁杂工艺程序，包括大豆精选、烘干脱皮、失活灭酶、粗磨精磨、杀菌脱腥等。每一道工艺都精益求精，能够去除大豆部分嘌呤，减少表皮粘附的耐热细菌，减轻豆腥味，改善风味。同时，利用现代工艺设备，经过长时间高温杀菌，将不利于人体健康的成分隔离。

现磨豆浆：由于生产制作工艺的局限性，含有豆渣和豆腥，在磨制过程中，大豆本身含有的一些营养精华被破坏，降低了豆浆本身所固有的营养功效。

原磨豆浆：利用现代标准生产工艺，经过层层程序，很好地保留了大豆固有的营养成分。经过粗磨和精磨，大豆中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质充分溶解到水中，这些营养因子很易被人体吸收，营养更为均衡健康。

现磨豆浆：口感较为天然，豆香浓郁，但可能带有一些豆腥味和豆渣感。

原磨豆浆：口感更为顺滑，豆香更为醇厚，没有豆腥味和豆渣感，经过高温杀菌后，口感更为健康愉悦。

现磨豆浆：即磨即喝，无法长久保存，受饮用地点的限制，不易携带。

原磨豆浆：可以即冲即饮，随时随地冲泡，方便快捷，每一次冲泡都是一次新鲜的口感体验。

现磨豆浆：颜色一般为乳白或者淡黄色，有光泽。

原磨豆浆：色泽均匀一致，乳白色或淡黄色，有光泽。

现磨豆浆：香味较为清香，但可能没有现磨豆浆那么浓郁。

原磨豆浆：粉质细腻，豆香浓郁。

现磨豆浆：通常不添加其他成分，保持大豆的原味。

原磨豆浆：虽然以大豆为主要成分，但具体添加的成分可能因品牌和工艺不同而有所差异。

建议：

如果追求天然和纯正的口感，且不介意现磨豆浆的局限性，可以选择现磨豆浆。

如果注重营养均衡和健康，且需要方便快捷的饮用方式，原磨豆浆是更好的选择。