宽豆角炒香菇

宽豆角炒香菇是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

食材

泡发干香菇 2朵

宽豆角 1把

葱末 5克

姜末 5克

蒜末 5克

蚝油 5克

盐 1克

糖 2克

食用油 10ml

做法

宽豆角洗净，干香菇提前泡发洗净备用。

香菇、豆角切丝，葱、姜、蒜切末。

蚝油、盐、糖备齐。

锅中放水，水开后焯下豆角丝和香菇丝，捞出备用。

热锅凉油煸香葱、姜末，然后下入香菇丝和豆角丝。

炒匀加入盐和蚝油和少许糖，炒匀后放少许蒜末即可出锅。

方法二：

食材

香菇 8朵

豆角 200克

大蒜 3瓣

盐、生抽、鸡精适量

做法

豆角洗干净，然后切丝，放入开水中焯烫1分钟左右，捞出备用。

香菇反复冲洗几遍，去掉上面的杂质，切成片备用。

炒锅里倒入一些油，放入大蒜粒和葱花爆香，然后倒入香菇，小火煸炒至释放出鲜味。

倒入豆角，加入盐、生抽和鸡精，翻炒均匀，最后用水淀粉勾芡即可。

方法三：

食材

豆角 220克

食用油 少许

酱油 少许

花椒 少许

盐 少许

香菇 3朵

做法

豆角洗好切块，香菇切片。

锅里炒香菇出味，加入豆角炒熟。

加入一勺酱油入味提鲜，成品。

方法四：

食材

豆角 150克

香菇 100克

小葱 1根

姜片适量

酱油 1汤匙

盐 5克

做法

豆角去筋切成细丝，香菇洗净切成条。

葱白切段，葱绿切葱花。

锅中倒油，先下葱段、姜片爆香，再放入豆角和酱油翻炒均匀，倒入香菇翻炒均匀，再加入适量清水，盖上锅盖烧。

加入适量食盐炒匀后，盛出，撒上葱花即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。