蛤蜊苦瓜汤鸡蛋

苦瓜蛤蜊鸡蛋是一道结合了苦瓜的清爽、鸡蛋的滑嫩和蛤蜊的鲜美的菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

苦瓜切薄片或丁，和鸡蛋混合调味。

小火两面煎香，嫩滑的鸡蛋包裹着爽脆的苦瓜，苦味减了不少，并被鸡蛋的鲜香带出了苦瓜独特的甘香。

苦瓜切薄片，鸡蛋打散加盐加少许水，生蚝去壳切丁，蒜子拍碎。

锅入油炒散鸡蛋液，盛起。

再入油炒香生蚝丁和蒜子，然后入苦瓜加盐炒软，最后加入鸡汁调味。

苦瓜洗净切薄片，用盐水浸泡去除部分苦味。

鸡蛋打散，加入盐、白胡椒粉和料酒搅拌均匀。

热锅凉油，先炒鸡蛋至蓬松嫩滑，盛出备用。

同一锅中加油，爆香蒜末，倒入苦瓜片快速翻炒，加入生抽提味，最后倒入炒好的鸡蛋，勾芡使每一片苦瓜和每一块鸡蛋都裹上细腻的汁水。

苦瓜洗净去籽切小片，用盐腌制后冲洗干净。

鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。

锅中加油，先炒苦瓜至七八成熟，加入炒好的鸡蛋，加适量盐和生抽翻炒均匀。

苦瓜去籽切长条，与姜片、蒜片一起加清水炖煮至熟，加入盐调味。

蛤蜊与蒜末一起翻炒，加少量水焖煮至汤汁收浓，最后将苦瓜倒入锅内与蛤蜊翻炒均匀。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择适合的方法来制作这道美味的苦瓜蛤蜊鸡蛋。