苦瓜烧鲤鱼
苦瓜烧鲤鱼是一道结合了苦瓜和鲤鱼的营养美食，具有多种健康功效。下面是这道菜的详细做法和一些相关信息。
材料
鲤鱼 1条
苦瓜 1根
柠檬 半个
姜 适量
葱 适量
蒜 适量
高汤 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
白糖 少许
花椒粉 少许
鸡粉 少许
大料 2颗
醋 适量
做法
准备材料
鲤鱼去头、尾、骨，洗净。
苦瓜纵切两半，去籽、内膜，洗净，切片。
柠檬洗净，切片。
姜切片，葱切段，蒜拍烂。
煎鱼
锅烧热，放油，将鱼两面煎至金黄色，捞出备用。
炒香调料
锅中留底油，放入姜片、葱段、蒜瓣爆香。
加入花椒粉、大料、料酒、生抽、醋和适量的水，煮开后转小火煮几分钟。