冬瓜肉圆炒菜

冬瓜肉圆炒菜

冬瓜肉圆炒菜是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。下面我将详细介绍这道菜的制作步骤和所需材料。

制作材料

冬瓜：适量

猪肉馅：150克

小葱：1棵

干辣椒：1个

蒜片：少许

盐：适量

生抽：适量

老抽：适量

水淀粉：适量

料酒：适量

鸡精：少许

胡椒粉：少许

其他调料：如酱油、蚝油等（根据个人口味添加）

制作步骤

准备肉馅：

将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、葱末、姜末、水淀粉拌匀，然后加入一个鸡蛋，搅拌均匀，搓成小圆子。

处理冬瓜：

冬瓜去皮、去瓤，切成小丁或片，备用。

炒制：

锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜片和干辣椒爆香。然后加入冬瓜片翻炒，加入适量的盐、生抽、老抽等调料。