西红柿胡萝卜排骨汤

排骨胡萝卜西红柿汤是一道营养丰富、口感清爽的家常汤品。以下是几种不同的做法,供您参考:

简单版做法

食材:胡萝卜1根,西红柿2个,排骨250g,姜3片,盐适量,油适量。

步骤

1. 准备材料:生姜切片,胡萝卜去皮洗净后滚刀片切块,西红柿洗净后切块,排骨洗净斩件后放油、盐、姜腌制一会。

2. 锅中放入煮汤需要的适量水,先放入胡萝卜和西红柿,待汤煮开后,再放入排骨继续煮半个小时。

3. 最后,出锅前先放盐调味,西红柿胡萝卜排骨汤就可以盛出了。

适合小朋友的清淡版

食材:大番茄2个,猪排骨300克,小胡萝卜10根,姜3片。

步骤

1. 番茄解冻,排骨解冻或直接煮。

2. 番茄切成四瓣,姜片和排骨一起下锅,先用大火烧沸,转小火炖一个小时。

3. 胡萝卜去皮,切块,等排骨煮好后,下锅一起中火煮15分钟。

4. 最后加适量盐调味。

丰富版做法

食材:排骨500克,西红柿300克,胡萝卜200克,葱一段,姜一块,香菜适量,白糖10克,盐适量,番茄酱50克。

步骤

1. 西红柿、胡萝卜洗净,切成小块。姜切片,葱切段,待用。

2. 排骨放入砂锅,加入葱段、姜片、胡萝卜块,适量清水,煮开后,加入西红柿。

3. 大火烧开后,转小火炖约一小时,至排骨烂。加入番茄酱,盐,糖调味。

4. 调好味煮十分钟,关火,撒入香菜沫,即可出锅食用。

加入玉米和胡萝卜的做法

食材:排骨500克,番茄2个,玉米1根,胡萝卜1根,生姜3片,盐适量,胡椒粉适量,香菜少许。

步骤

1. 排骨焯水,去除血水和杂质,煮沸后撇去浮沫,然后冲洗干净备用。

2. 番茄炒至软烂,炒出汤汁备用。

3. 锅中加入足量清水,放入焯过水的排骨、姜片和玉米段,开大火煮沸后转小火炖煮约30分钟。

4. 加入番茄与胡萝卜,继续炖煮20分钟。

5. 调味汤炖好后,根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味,轻轻搅拌均匀。

6. 装盘点缀,撒上香菜末作为点缀。

加入土豆和洋葱的做法

食材:排骨适量,西红柿2-3个,洋葱1个,胡萝卜1个,土豆1个,姜块1块,大葱适量,盐适量,食用油适量,清水适量。

步骤

1. 排骨焯水去腥,西红柿用开水烫一下去皮切块,洋葱、胡萝卜、土豆分别切成块状备用。

2. 热锅中加入适量的食用油,将姜块和大葱段爆炒出香味,然后加入排骨翻炒至变色。

3. 加入切好的洋葱、胡萝卜、土豆加入炒煮几分钟,让它们略微出香味。

4. 加入足够的清水,水面稍微盖过所有食材,并调至大火煮沸,然后撇去浮沫,调小火炖煮。

5. 当排骨和蔬菜熟烂时,加入西红柿块炖煮3-5分钟,使西红柿熟透出味。

6. 最后加入适量的盐,搅拌均匀即可。

希望这些做法能帮助您轻松制作出美味的排骨胡萝卜西红柿汤。根据个人口味和需求,您可以选择适合的做法进行尝试。