红烧肉豆腐皮洋葱的做法
红烧肉豆腐皮洋葱的做法如下:
红烧肉
五花肉洗净切块,焯水去血沫。
锅中放油,加入冰糖,小火炒至糖溶化变褐色。
加入五花肉块,翻炒至肉上色。
加入生抽、老抽、姜片、八角、香叶、肉蔻等调料,加水没过肉,大火煮开后转中火炖煮约20分钟。
豆腐皮
豆腐皮洗净,切成三角形或条状。
锅中加水烧开,放入豆腐皮焯水,捞出沥干水分。
洋葱
洋葱洗净,切成大块或碎块。
合并炖煮
将红烧肉和豆腐皮放入锅中,继续炖煮约10-15分钟。
加入洋葱块,继续炖煮至洋葱软烂。
根据个人口味调整盐、生抽等调料的用量。
收汁
待汤汁浓稠时,转小火收汁,使红烧肉和豆腐皮充分吸收汤汁的味道。
出锅
最后撒上葱花或香菜点缀,出锅装盘。
这道红烧肉豆腐皮洋葱结合了红烧肉的鲜美和豆腐皮的筋道,再加上洋葱的香气,是一道色香味俱全的家常菜。希望你喜欢这个食谱!