米饭里面能有砷吗

米饭中确实 含有砷。砷是一种有毒的化学物质，广泛存在于地球上的地下水与土壤中，植物在生长过程中会吸收土壤中的砷。由于水稻主要在水中生长，因此容易积累砷，使其含量相对较高。

根据我国2005年出台的相关规定，每公斤大米中砷含量不能超过0.2毫克，因此只要是符合国家标准的大米，就完全可以放心食用。此外，通过特定的煮饭方法，如先将大米用水浸隔夜，第二天把水倒掉，再加水煮饭，可以显著减少大米中的砷残留物。

尽管米饭中含有砷，但只要是通过正规渠道购买并符合国家安全标准的大米，其砷含量对健康的影响是有限的。国际癌症研究机构将砷列为一类致癌物，但由于其水溶性，在食品中的积累相对较少，且不会导致急性中毒。

因此，正常情况下，通过合理烹饪和选择符合标准的大米，食用米饭是安全的。建议消费者在购买大米时选择信誉良好的品牌，并注意烹饪方法以减少砷的摄入。