白米饭怎么吃更香甜

要让白米饭更香甜，可以尝试以下几种方法：

洗米不要超过3次 ：过度清洗会导致米中的营养流失，影响米饭的香味。

浸泡米：

将米在冷水中浸泡1个小时，让米粒充分吸收水分，这样蒸出来的米饭粒粒饱满。

掌握米和水的比例：

蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2。可以用食指放入米水里，水超出米有食指的第一个关节即可。

增香

加精盐或花生油：

在蒸米饭前，在锅里加入少量的精盐或晾凉的花生油，可以增强米饭的香味。

加醋：在蒸米饭时加入少许食醋，可以使米饭更易于存放和防馊，同时增加香味。

加茶叶水：用茶水蒸米饭，不仅可使米饭色泽鲜亮，还能去腻洁口，提供维生素。

加柠檬汁：滴上几滴柠檬汁代替白醋，可以让米饭更白更香，还能减少米饭中的糖分。

炒米后蒸：

先用3成热的植物油把米稍微炒一下，然后再蒸，这样蒸出来的米又香又筋道。

使用开水煮米：

用开水煮米，可以锁住米中的维生素B1，使米饭更加营养。