牛肉胡萝卜土豆块

牛肉胡萝卜土豆块是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

牛肉：200克

土豆：2个（约500克）

胡萝卜：1根（约200克）

葱：1根

姜：2片

蒜：3瓣

料酒：适量

生抽：1汤匙

老抽：1茶匙

淀粉：1茶匙

盐：适量

胡椒粉：适量

鸡精：适量（可选）

香菜：少许（可选）

烹饪步骤：

牛肉处理

牛肉切成1厘米左右的小块。

放入碗中，加入1汤匙生抽、1茶匙老抽和1茶匙淀粉，用手抓匀。

最后加入1茶匙食用油，继续抓拌，使牛肉均匀裹上调料。

腌制15分钟，锁住水分。

蔬菜处理

土豆去皮洗净，切成1厘米见方的小丁，放入清水中浸泡，以去除表面的淀粉。