网站首页 > 银耳 > 芝麻红枣银耳羹做法窍门 制作芝麻红枣银耳羹的窍门包括:银耳的选择与处理使用提前泡发好的银耳,可以缩短煮制时间,使其更易软糯。银耳可以撕成小朵,这样更容易出胶,口感更佳。火候控制煮银耳时要用小火慢炖,这样可以使银耳的胶质充分释放,羹汤更加浓稠。大火烧开后转小火,持续煮制,直至银耳软糯出胶。搭配其他食材可以根据个人口味加入莲子、桂圆、枸杞等其他食材,增加口感和营养价值。加入一些黑芝麻或糖粉,不仅美观,还能增加风味。调味与收汁