广州腌制酸甜水果

在广州，腌制酸甜水果是一种非常受欢迎的零食，尤其是在夏季。以下是一些常见的腌制酸甜水果的方法：

材料：各种水果（如菠萝、芒果、番石榴等）。

做法：将水果切块后，用盐水浸泡，然后拌上酸梅粉、辣椒、盐或酱油。也可以根据个人口味调整调料的比例。

材料：切块的菠萝、芒果、番石榴等水果，酸梅粉、辣椒、盐或酱油。

做法：将水果用盐水浸泡后，拌上酸梅粉、辣椒、盐或酱油，咸酸甜辣几种味道在口腔里碰撞融合，非常美味。

材料：木瓜、盐、白糖、柠檬片、小米辣。

做法：木瓜洗净去皮去籽切成薄片，撒盐拌匀腌制10分钟，挤出腌制出的水分，加白糖腌制10分钟，然后倒入开水消毒过的玻璃器皿中，放入柠檬片和小米辣，倒入白醋，封盖放入冰箱冷藏一夜。

材料：李子、盐、白糖、辣椒粉、生抽。

做法：李子用盐水浸泡搓洗干净，表面划几道口，焯水变黄后捞起来，找一个干净的无水无油的玻璃容器，一层李子一层白糖腌制，密封放在冰箱冷藏三到五天。

材料：青芒果、甘草、白糖、醋、粗盐。