农村凉菜100种

农村凉菜种类繁多,以下列举了一些常见的农村凉菜:

凉拌牛肉:

选用牛腱子肉,切成薄片,搭配香菜和葱花,口感紧实有嚼劲。

凉拌粉丝:

细白的粉丝与青红椒、葱丝搭配,口感爽滑,适合解腻开胃。

凉拌龙须菜:

翠绿的龙须菜,口感脆爽,带有咸鲜味。

盐水大虾:

肥美的虾肉,口感鲜嫩弹牙,盐水味凸显虾的鲜甜。

凉拌耳丝:

猪耳切成细丝,口感脆嫩,带有透明软骨。

牛郎会织女(素菜)

台湾鱼皮

红肠拼香芹

卤白鹅

沾水糯皮兔

大刀千层耳

西面排骨

白切猪手

生拌大生菜