猪肉饺子是怎么包的啊
猪肉馅饺子和包子的包法如下：
准备馅料
将绞好的猪肉放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、葱姜末等调料，顺时针方向搅拌至上劲，让肉馅充分吸收调料的味道。
可以加入一些大料水（用八角、花椒煮出的调味水），增加肉馅的香味。
如果喜欢，还可以加入一把韭菜或大葱，用热油炸香后混合均匀。
和面擀皮
将面粉与水按比例混合，揉成光滑的面团，醒发片刻后擀成薄片，用饺子模具或刀切成大小均匀的饺子皮或包子皮。
面粉里可以加入一点点盐增加筋性，然后用温水和面，边揉边醒面，反复几次，面团会变得更光滑。
包制饺子或包子
饺子：取一张饺子皮，放入适量的肉馅，对折捏紧边缘，再用双手虎口轻轻一挤，形成漂亮的褶皱。注意饺子皮要捏紧，避免煮的时候露馅。
包子：将擀好的包子皮包入调好的肉馅，可以采用褶皱式或褶皱顶部捏紧的方式。包好后，可以放在蒸笼中备用。
煮制饺子或包子
饺子：将包好的饺子放入沸水中，用勺子轻轻推动，防止粘连。待饺子浮起且皮色变透明时，即可捞出沥干水分。
包子：将蒸笼放入蒸锅中，用旺火蒸制。蒸制时间根据包子的大小和皮的厚薄而定，一般需要20-25分钟。蒸好后，关火焖3-5分钟再打开锅盖拿出包子。
通过以上步骤，你就可以成功包出美味的猪肉馅饺子和包子了。希望这些步骤对你有所帮助!