紫燕百味鸡藤椒鸡调料

制作紫燕百味鸡藤椒鸡调料的步骤如下：

准备主要材料

鸡腿肉 500克

姜片 5-6片

料酒 1汤匙

青花椒 20克

干辣椒 适量

小米椒 5个

线椒 3个

藤椒油 2汤匙

生抽 1汤匙

白糖 1茶匙

盐 适量

白芝麻 少许

香菜 2根

鸡肉处理

将鸡腿肉清洗干净，去掉多余的脂肪和筋膜，切成适中的块状。

用盐、料酒、姜片腌制30分钟，以增强风味。

煮制过程

在锅中加入适量清水，放入腌制好的鸡肉，开大火煮沸后转中小火，保持汤面微开。