豆角双蛋做法
豆角双蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：
做法一
准备食材
300克豆角
2个鸡蛋
100克玉米面
100克普通面粉
适量盐、鸡精、生抽、蚝油
蒜末、小米椒、葱花适量
处理豆角
摘去豆角蒂，清洗干净的豆角切成约4-5厘米长的段。
裹粉打蛋
将豆角放入大碗中，打入鸡蛋，搅拌均匀。
加入玉米面和普通面粉，继续搅拌，直到每根豆角都裹上一层粉。
如果觉得太干或太稀，适量调整面粉或鸡蛋。
蒸制
在蒸屉底部铺上硅胶垫，将裹好粉的豆角铺平。
蒸锅水提前烧开，放入蒸屉，大火蒸10分钟。