笨鸡炖土豆干豆角丝做法

准备食材

笨鸡肉 1500克

干豆角 45克

土豆 3颗

葱、姜、蒜适量

料酒、耗油、生抽、老抽、大料粉、花椒粉、姜面、盐适量

处理食材

笨鸡肉切块，洗净备用。

干豆角提前用开水泡发，然后切断。

土豆去皮切块。

葱切段，姜蒜切碎备用。

炒制肉块

锅中倒入少许油，放入葱姜蒜炒香。

加入笨鸡肉块，翻炒至表面变色。

倒入料酒、老抽、生抽、耗油，翻炒均匀，使肉块上色。

加入花椒粉、大料粉、姜面、盐，继续翻炒，使每块肉都裹上调料。

炖煮