带皮肉怎么做好吃

带皮肉可以通过多种方法制作，以下提供几种常见的做法：

香蒸带皮肉

食材：带皮猪肉500克、盐适量、油适量、酱油适量。

步骤：

1. 猪肉洗净，切块。

2. 过开水去血水。

3. 锅中放少许油，将猪肉炒片刻。

4. 加入酱油和盐调味。

5. 将肉装碗中，放入电压锅里蒸30分钟。

红烧带皮肉

食材：带皮五花肉适量、八角、花椒、葱段、生姜、白糖或冰糖、盐、生抽、老抽、红曲米粉适量。

步骤：

1. 五花肉切小块，焯水去浮沫。

2. 锅中放油，加入白糖炒至溶化，加入五花肉翻炒上色。

3. 加入生抽、老抽、冰糖、盐、红曲米粉和足够的水，放入电饭锅中焖煮约1小时，保温模式2小时入味。