金针菇辣炒肉丝
金针菇辣炒肉丝是一道色香味俱全的美味佳肴，以下是制作金针菇辣炒肉丝的详细步骤：
食材准备
金针菇 200克
猪肉或牛肉 150克（切成薄片）
干辣椒 适量（根据个人口味）
青椒 1个（切丝）
大蒜 3瓣（切末）
生姜 1小块（切末）
料酒 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
白糖 1勺
蚝油 1勺
食用油 适量
食盐 适量
红椒粉 适量（增色提味）
花椒 适量（增香，按个人口味调节）
做法步骤
准备材料
金针菇洗净，切去根部，撕成小段备用。
肉片可以选择猪肉或牛肉，切成薄片，加入1勺料酒、1勺生抽和少许盐腌制10分钟。
干辣椒剪成段，青椒切丝，蒜末和姜末也准备好。