番茄酱咋炒菜
番茄酱是一种非常实用的调味料，可以用来制作多种风味的菜肴。以下是一些使用番茄酱炒菜的简单方法：
茄汁烧豆腐
材料：豆腐300克，西红柿1个，番茄酱1汤匙，酱油1茶匙，食用油1汤匙，姜末适量，食盐3克。
做法：
1. 豆腐切成0.5厘米的片，放入电饼铛煎至金黄，备用。
2. 西红柿去皮切小丁。
3. 炒锅倒油，放入姜末炒香。
4. 放入西红柿丁、盐、酱油、番茄酱炒至西红柿出汤。
5. 放入煎好的豆腐，改小火烧一会，至汤汁浓稠即可。
茄汁杏鲍菇
材料：杏鲍菇250克，蕃茄沙司2汤勺，淀粉少许，生抽1/2汤勺，盐1茶勺，黑胡椒粉少许。
做法：
1. 杏鲍菇洗净，切小块，用盐、黑胡椒粉腌10分钟。
2. 用少许干淀粉抓匀，入油锅中火炸5分钟后捞出。
3. 将番茄沙司倒入锅里，加少许的盐调好味道，倒入炸好的杏鲍菇翻炒匀即可起锅。