如何使用发面机

使用发面机子发面的步骤如下：

准备材料

面粉

水

干酵母

盐（可选）

糖（可选）

其他作料（如鸡蛋、牛奶、芝麻、松仁、葡萄干等，可选）

清洗面包机

清洗面包机的面包桶，确保干净无残留。

倒入液体

将水、牛奶或鸡蛋等液体倒入面包桶中。

加入面粉和酵母

将面粉倒入面包桶中，使面粉覆盖住液体。

在面粉中挖一个小洞，倒入酵母粉。

选择发面程序

将面包桶安装到面包机上，并连接电源。

选择发面程序，按下启动键。面包机开始揉面并发酵。

检查发酵情况

面包机搅拌一段时间后会自动停下来，此时面团应已经发酵至两倍大。

发酵完成后，面包机会发出提示音。

继续处理面团

发酵完成后，取出面团，揉面以排出气体。

如果需要，可以加入软化的黄油，再次重复发面程序，直到面团达到扩展状态。

整形和二次发酵（可选）：

将面团分成所需大小，进行整形。

将整形好的面团放回面包桶中，再次进行短暂发酵，约15-20分钟。

烘烤（如果需要）：

将面团放入蒸锅中，注意保持一定的间距。

根据面包机或蒸锅的说明书，设置适当的温度和时间进行烘烤。

通过以上步骤，你可以使用发面机子轻松完成发面过程。建议初次使用时，先尝试不同的配方和比例，以获得最佳效果。