卤肉青椒拌面

卤肉青椒拌面是一道结合了卤肉和青椒风味的面食，做法多样，口味丰富。下面是几种不同的做法，供您参考：

经典卤肉青椒拌面

食材：猪肉末200克，青椒2个，胡萝卜三分之一根，小圆葱半个，耗油两勺，盐一勺，酱油两勺，老抽小半勺，料酒一勺，五香粉小半勺，水淀粉两小勺淀粉6小勺水。

做法

1. 肉切末，青椒洗净，胡萝卜去皮，圆葱洗净。

2. 胡萝卜、青椒、圆葱全部切小丁。

3. 热锅下油，圆葱爆香，下肉末，炒变色。

4. 加全部蔬菜，加盐、料酒、酱油、老抽、五香粉、耗油，翻炒均匀。

5. 加半碗水，大火烧开，转中小火，煮八分钟左右。

6. 水淀粉勾芡，翻炒均匀。

7. 另起锅，烧水，水开下面条，煮熟的面条用凉水过两遍。

8. 把面条夹到盘子，上面放猪肉青椒卤，吃得时候拌匀即可。