青椒虾皮炒卷心菜的做法

青椒虾皮炒卷心菜的做法如下：

卷心菜洗净 ：将卷心菜洗净，切成条状或丝状，沥干水分。

准备调料：

生姜切片，蒜瓣拍碎，辣椒切成小段，葱切成葱花备用。

炒制

锅热后加入适量油，放入姜片爆香。

加入卷心菜大火翻炒至熟。

放入虾皮一同翻炒。

加入辣椒、蒜瓣，最后加盐及生抽调味。

出锅：

炒至卷心菜和虾皮熟透，调味均匀后即可出锅。

小贴士

虾皮富含蛋白质，可以使整道菜更加甘甜爽口。

卷心菜洗好后尽量沥干水分，避免炒菜时出水过多。

喜欢卷心菜稍微生一点的，可以减少翻炒时间。